Panji Achmad lahir di Kota Adm. Jakarta Pusat pada 3 Juli 1969. Menyelesaikan pendidikan sarjana di Universitas Indonesia pada bidang Hukum Ekonomi pada tahun 1993. Panji kemudian melanjutkan pendidikan magister di Vrije University dengan konsentrasi Law dan lulus pada tahun 2000. Ia juga meraih gelar doktor di Universitas Sebelas Maret pada bidang Ilmu Hukum pada tahun 2023.

Memulai kariernya di Bank Indonesia sejak 1 April 1996, saat ini Panji menjabat sebagai Kepala Perwakilan Bank Indonesia Provinsi Riau sejak 7 Februari 2024.

Sebelumnya, Panji menjabat sebagai Kepala Grup Peradilan Legislasi & Pengembangan Hukum (2023–2024), Deputi Kepala Perwakilan – Grup SP PUR & MI (2022–2023), serta Kepala Divisi Peradilan dan Bantuan Hukum (2013–2022).